北方人以面食为主，平时最喜欢吃的就是馒头、包子、面条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。但是就像生活中的很多其他事情一......
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想吃苏打饼干，面粉加小苏打，擀一擀切一切，一会功夫做满零食盒。 &......
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在所有的谷物粉中，只有小麦粉在加水搅拌时能形成具有弹性和延伸性的黏弹性物质—......
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最新小麦价格行情（仅供参考）： 大名五得利小麦收购价格：涨五厘，普麦1.4元/斤。 兖州华龙面业小麦收购价格：落......
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馍馍和馒头的区别: 1.馒头大都是半球形，当然也有别的形状。而馍谟的形状就是各式各样了，立体的，扁平的,圆......
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如何分辨面粉 选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉......
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面粉品质术语简介 1 粗蛋白: 是用全麦粉测定的含蛋白质数量值,......
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梳打饼家庭做法 制作方法： a．原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛；砂糖......
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延缓面粉褐变的措施 随着生活水平的日益提高，人们对面粉褐变问题也越来越关注，各个面......
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解析馒头常见问题的原因（起泡，缩死） 一：馒头表皮出现起泡现象是有哪些原因引起的 1.和面前，酵......
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面粉问题精选汇编 一、怎样选到优质的面粉呢？ 首先，要用眼看，特别要注意颜色，别买太白的。使用了增白剂的面......
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小麦理化指标与面粉品质小麦的理化特性及其对制粉的影响： 1.水分 ......
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